给餐具进行消毒需要遵循什么规则？

消毒餐具现在是十分流行的，家家都在使用消毒餐具，餐饮行业不肯能少的了消毒餐具，所以在现在看来消毒餐具的市场不可小视，无论是玻璃的，还是陶瓷的，抑或金属的，所有的餐具在清洗时，厂家介绍遵守以下几条餐具消毒设备基本规则：

1.餐具的基本养护要从认真阅读生产商的养护说明开始，尤其是一些特殊材质，比如玻璃陶瓷之类。

2.所有的餐具在使用后都应该清洁干净，随用随擦，请勿在洗碗槽里长期堆放。

3.如果附着在餐具上的食物残渣较难去除，请使用橡胶刷或者塑料刷慢慢将其去除，或者延长浸泡时间，绝对不要用刀子或者其他利器硬性刮除。

4.大部分人将刀、叉和汤匙与其他碗碟一起清洗。如果手洗的话，应先清洗玻璃器具，再清洗叉匙之类的扁平餐具，清洗碗碟。

5.轻拿轻放。餐具和炊具不小心碰撞会减少其使用寿命，尽量不使餐具“打架”是基本的维护方法。

6.正确使用洗涤剂。在清洁餐具前，首先要根据不同的产品，搭配不同的清洁剂。

7.厨房常开窗通风。经常开窗通风换气，能使厨房空气清新、消除潮气，使餐具和炊具不易沾上灰尘或油污，对保持清爽、干净很有好处。

8.清洗碗盘时，记得要先从没有沾油的餐具开始。像杯子、饭碗等油分较少的餐具，光用水洗便能清洗干净。